Świętomarciński Kraków

Tegoroczny kalendarz zapewnił Polsce dwa przedłużone weekendy, w dodatku tydzień po tygodniu. Ten zakończony wczoraj sprawił, że przy gęsinie i winach świętomarcinskich bawiono się w wielu miejscach praktycznie przez trzy dni. Liczba festiwali i degustacji dorównała zeszłorocznym rekordom, by wspomnieć choćby Święto Młodego Wina w Zaborze (Lubuskie), Wielkie Tarnowskie Dionizje, Dożynki Winiarskie w Świętokrzyskim, indywidualne imprezy w wielu winnicach (choćby w Dworze Sanna), ale i restauracjach czy wine barach (dobrym przykładem młode wino z Winnicy Equus w poznańskim Winobramiu). Gdybym miał jednak wskazać epicentrum świętomarcińskiej zabawy, bez wahania wybrałbym Kraków, i to nie tylko ze względu na premierę „młodziaków” Srebrnej Góry.

Obowiązkowym punktem programu był także Zaułek Małopolskiego Wina – znakomita inicjatywa, która zadebiutowała równo rok temu. Po 12 miesiącach swoje młode wina ponownie zaprezentowały trzy małopolskie winnice – Kresy, Słońce i Wiatr oraz Wieliczka. Towarzyszyły im sery kozie z Gospodarstwa Ekologicznego Figa, a gości nie odstraszyła nawet deszczowa pogoda (poza słonecznym poniedziałkiem). Pierwszy z producentów – którego naprawdę udany rocznik 2018 prezentowałem w tym tekście – konsekwentnie stawia na naturalny kierunek. Minimalna interwencja, naturalne drożdże, spontaniczna fermentacja – to wszystko dało się wyczuć w zaprezentowanych młodych winach zlanych z kadzi jeszcze przed zakończeniem fermentacji. Jedni ten pośpiech chwalą, inni są sceptyczni, ja należę do tych pierwszych. Jura!Sic 2019 (seyval blanc z dodatkiem solarisa) przypadł mi do gustu – ma nuty młodych jabłek, cytrusów i lekką, octową kwasowość (♥♥♡). W różowym, jeszcze młodszym Jura!Róż 2019 (rondo i regent) cytrusowej, szczypiącej kwasowości towarzyszyły aromaty młodej czereśni, truskawek i intrygująca, maderowa nuta (♥♥). Oba wina nie pojawią się w normalnej sprzedaży.

Więcej: https://winicjatywa.pl/swietomarcinski-krakow-2019/#

RCIT. 421-347/19